Trở Thành Siêu Sao Nhà Bếp: Cách Nấu Nhiều Món Trong Lò

1. Mẹo của chuyên gia: Thêm 15% vào thời gian nấu ăn của bạn

samsung.com

Lò nướng còn một chút việc phải làm là cố gắng duy trì nhiệt độ khi hai hoặc nhiều món ăn đang nấu. Để đảm bảo rằng mọi thứ nấu nướng đều hoàn hảo, hãy thêm 15 phần trăm vào thời gian nấu nướng của bạn.

Ví dụ: nếu món thịt hầm của bạn cần 30 phút, hãy thêm 4,5 phút vào tổng thời gian nấu của bạn.

2. Nấu ăn vs nướng

fineguy.com

Bạn đầu bếp thịt hầm hoặc thịt. Bạn nướng một cái bánh hoặc một ổ bánh mì. Bạn có thể nấu và nướng cùng một lúc, nhưng bạn nên tuân theo một số nguyên tắc.

Đồ nướng được ưu tiên hơn về nhiệt độ. Nấu ăn linh hoạt - chỉ cần điều chỉnh thời gian.

Bạn cũng nên đảm bảo rằng bất cứ thứ gì bạn đang nấu không quá hăng (hãy nghĩ đến tỏi). Các món nướng có thể hấp thụ mùi hương và hương vị từ một món ăn quá mạnh.

3. Google là bạn của bạn

khiêngourmet.com

Nếu các món ăn của bạn yêu cầu nhiệt độ nấu khác nhau, đừng lo lắng, Google luôn sẵn sàng hỗ trợ bạn. Giả sử công thức nấu món rau mầm brussel của bạn gọi 450 nhưng bánh mì của bạn gọi 350? Google 'mầm cải brussel 350' và đây † bắp cải Brucxen và bánh mì tươi nướng cùng một lúc.

Chỉ cần lưu ý các món nướng của bạn: luôn mặc định ở nhiệt độ lò được khuyến nghị. Nếu bạn đang nướng nhiều hơn một chiếc và chúng yêu cầu nhiệt độ khác nhau, tốt nhất bạn nên để chúng riêng biệt.

Cũng nên lưu ý rằng kết quả cho món ăn của bạn có thể khác khi bạn thay đổi nhiệt độ. Nếu bạn nấu mầm cải brussel ở nhiệt độ thấp hơn, bạn có thể mất một phần độ giòn ngon.

4. Nhớ giá đỡ của bạn

thermador.com

Vị trí bạn đặt thực phẩm của bạn so với đầu đốt là rất quan trọng. Quá gần đỉnh - bạn có thể có nguy cơ làm cháy một món ăn tinh tế. Đặt sai đĩa ở dưới cùng - bạn có thể tăng thời gian nấu hoặc làm cháy đáy.

Giá đỡ trên cùng rất quan trọng để làm chín đều màu. Bất cứ thứ gì có vỏ bánh giòn đều nên đến đây.

Giá đỡ đáy là cần thiết cho các món ăn có đáy giòn (ví dụ như bánh mì hoặc bánh pizza).

Nhổ ra sự khác biệt nếu bạn có hai khay bánh quy lớn. Đặt hai giá đỡ vào một phần ba trên và dưới của lò và xoay bánh quy của bạn nửa chừng.

Không chắc? Khi nghi ngờ, hãy gắn vào giá đỡ ở giữa.

NHẬN XÉT dưới đây nếu bạn có bất kỳ thủ thuật đã thử và đúng nào của riêng mình!

ĐĂNG LẠI với người mà bạn biết, người đó luôn kết hợp nhiều món ăn.